RESSOURCES
Mesure de la Richesse
En règle générale, chaque remorque livrée dans un des 13 centres de réception de l’ile fait l’objet d’un prélèvement d’échantillon de 3 kg minimum par carottage avec une sonde. Depuis 2010, l’équiprobabilité des tirages est garantie par un système de plan d’échantillonnage individualisé.
Chaque échantillon, identifié de manière strictement anonyme, est ensuite traité dans une succession de postes de travail pour en déterminer ses caractéristiques techniques, permettant de définir sa richesse primaire : tourteau (gr), pulpe (gr), et teneur en sucre (pol & brix)
La teneur en sucre est mesurée par polarisation des sucres bruts à partir d’un jus extrait par la presse.
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La mesure de la richesse
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Livret pédagogique
ITINERAIRE TECHNIQUE DE LA CANNE A SUCRE
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Itinéraire Technique 2021
PROTOCOLE DE CAMPAGNE
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Protocole de campagne 2024
RAPPORT MISSION EXPERTISE SUR L’ECHANTILLONNAGE DE LA CANNE
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Rapport d'expertise du 14/12/2012
RAPPORT DE CAMPAGNE
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Rapport de campagne 2022
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Rapport de campagne 2021
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Rapport de campagne 2020
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Rapport de campagne 2019
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Rapport de campagne 2018
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Rapport de campagne 2017
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Rapport de campagne 2016
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Rapport de campagne 2015
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Rapport de campagne 2014
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Rapport de campagne 2013
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Rapport de campagne 2012
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Rapport de campagne 2011
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Rapport de campagne 2010
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Rapport de campagne 2009
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Rapport de campagne 2008
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